531.215.111 # Verordnung des WBF über die Pflichtlagerhaltung von Nahrungs- und Futtermitteln vom 20. Mai 2019 (Stand am 1. Juli 2019) Das Eidgenössische Departement für Wirtschaft, Bildung und Forschung (WBF), gestützt auf Artikel 6 Absatz 1 der Verordnung vom 10. Mai 2017[^1]
über die Pflichtlagerhaltung von Nahrungs- und Futtermitteln, verordnet: ##### **Art. 1** Pflichtlagerwaren {#art_1 omnilex-key=ch-fedlex--531.215.111--1} Die im Anhang aufgeführten Waren müssen in einem Pflichtlager gelagert werden. ##### **Art. 2** Qualität der eingelagerten Waren {#art_2 omnilex-key=ch-fedlex--531.215.111--2} Die Qualität der eingelagerten Waren muss jederzeit den Vorgaben der Genossenschaft Réservesuisse (Réservesuisse)[^2]zum handelsüblichen Standard und zur Lagerfähigkeit entsprechen. ##### **Art. 3** Pflichtlagermenge an Nahrungsmitteln {#art_3 omnilex-key=ch-fedlex--531.215.111--3} 1. Die Gesamtmenge der folgenden eingelagerten Waren muss den durchschnittlichen Bedarf der Schweizer Bevölkerung für die nachstehend aufgeführte Dauer decken: a. Zucker: 3 Monate; b. Kaffee: 3 Monate; c. Reis: 4 Monate; d. Speiseöle und -fette: 4 Monate; e. Brotgetreide: 4 Monate; f. Hartweizen: 4 Monate. 2. Der Anteil Roggen und Dinkel darf insgesamt höchstens einen Viertel der Gesamtmenge an Brotgetreide betragen. ##### **Art. 4** Pflichtlagermenge an Energie- und Proteinträgern {#art_4 omnilex-key=ch-fedlex--531.215.111--4} 1. Die Gesamtmenge der folgenden eingelagerten Waren muss den durchschnittlichen Bedarf der Schweizer Bevölkerung für die nachstehend aufgeführte Dauer decken: a. Energieträger: 3 Monate; b. Proteinträger: 2 Monate. 2. Die Gesamtmenge der Energieträger muss mindestens zur Hälfte aus Weichweizen bestehen, der sowohl zur menschlichen Ernährung als auch zu Futterzwecken eingesetzt werden kann. 3. Folgende weitere Energieträger sind zugelassen: a. Gerste; b. Mais; c. Hafer zu maximal 4 Prozent der Gesamtmenge; d. Roggen zu maximal 4 Prozent der Gesamtmenge; e. Bruchreis zu maximal 4 Prozent der Gesamtmenge. 4. Folgende Proteinträger sind zugelassen: a. Sojaextraktionsschrot; b. Sonnenblumen- und Rapsschrot zu maximal 4 Prozent der Gesamtmenge; c. Maisgluten und Kartoffelprotein zu maximal 4 Prozent der Gesamtmenge; d. Saatgut für Sojabohnen, Raps und Sonnenblumen zu maximal 4 Prozent der Gesamtmenge; e. Erbsen zu maximal 2 Prozent der Gesamtmenge. ##### **Art. 5** Bemessungsgrundlagen {#art_5 omnilex-key=ch-fedlex--531.215.111--5} 1. Die Réservesuisse legt die Pflichtlagermenge proportional zur Gesamtmenge pro Halter fest anhand: a. der von ihm ins schweizerische Zollgebiet eingeführten Warenmenge; b. der von ihm zum ersten Mal im Inland in Verkehr gebrachten Warenmenge. 2. Sie legt dazu eine Referenzperiode fest. 3. Sie legt die Pflichtlagermenge periodisch neu fest. ##### **Art. 6** Unterschreitung der Pflichtlagermenge {#art_6 omnilex-key=ch-fedlex--531.215.111--6} 1. Das Bundesamt für wirtschaftliche Landesversorgung (BWL) kann zur Überbrückung kurzfristiger Versorgungsengpässe eine vorübergehende Unterschreitung der Gesamtmenge pro Warengruppe nach den Artikeln 3 Absatz 1 Buchstaben a–f und 4 Absatz 1 Buchstaben a und b um höchstens 20 Prozent zulassen. 2. Es kann einem Halter auf Antrag hin nach Anhören der Réservesuisse ausnahmsweise eine vorübergehende Unterschreitung der Pflichtlagermenge bewilligen. 3. Der Pflichtlagervertrag muss entsprechend angepasst werden. ##### **Art. 7** Stellvertretende und gemeinsame Pflichtlagerhaltung {#art_7 omnilex-key=ch-fedlex--531.215.111--7} 1. Pro Warengruppe dürfen höchstens zwei Drittel der Gesamtmenge in stellvertretender oder gemeinsamer Pflichtlagerhaltung gehalten werden. 2. Die Gründung und Ausgestaltung einer Lagergesellschaft zur gemeinsamen Pflichtlagerhaltung bedürfen der Genehmigung des BWL. ##### **Art. 8** Vollzug der Verordnung und Änderung des Anhangs {#art_8 omnilex-key=ch-fedlex--531.215.111--8} 1. Das BWL vollzieht diese Verordnung. 2. Es kann den Anhang nach Anhören des Fachbereichs Ernährung und der Réservesuisse ändern. ##### **Art. 9** Inkrafttreten {#art_9 omnilex-key=ch-fedlex--531.215.111--9} Diese Verordnung tritt am 1. Juli 2019 in Kraft. (Art. 1) ### Waren nach Artikel 1 {#annex_u1/lvl_u1 omnilex-key=ch-fedlex--531.215.111--annex-1} #### **1.** Zucker {#annex_u1/lvl_u1 omnilex-key=ch-fedlex--531.215.111--annex-1/lvl_1} | Zolltarifnummer | Warenbezeichnung | | --- | --- | | ex 1701 | Rohr- oder Rübenzucker und chemisch reine Saccharose, fest | #### **2.** Kaffee {#annex_u1/lvl_u1 omnilex-key=ch-fedlex--531.215.111--annex-1/lvl_2} | Zolltarifnummer | Warenbezeichnung | | --- | --- | | ex 0901 | Kaffee, auch geröstet oder entkoffeiniert | #### **3.** Reis {#annex_u1/lvl_u1 omnilex-key=ch-fedlex--531.215.111--annex-1/lvl_3} | Zolltarifnummer | Warenbezeichnung | | --- | --- | | ex 1006 | Reis | #### **4.** Speiseöle und -fette {#annex_u1/lvl_u1 omnilex-key=ch-fedlex--531.215.111--annex-1/lvl_4} | Zolltarifnummer | Warenbezeichnung | | --- | --- | | ex 1104 | Getreidekörner, anders bearbeitet (z.B. geschält, gequetscht, in Flocken, gerollt, geschnitten oder geschrotet), ausgenommen Reis der Nr. 1006; Getreidekeime, ganz, gequetscht, in Flocken oder gemahlen | | ex 1201 | Sojabohnen, auch geschrotet | | ex 1202 | Erdnüsse, weder geröstet noch auf andere Weise hitzebehandelt, auch geschält oder geschrotet | | ex 1203 | Kopra | | ex 1204 | Leinsamen, auch geschrotet | | ex 1205 | Rübsen- oder Rapssamen, auch geschrotet | | ex 1206 | Sonnenblumensamen, auch geschrotet | | ex 1207 | Andere Ölsaaten und ölhaltige Früchte, auch geschrotet | | ex 1501 | Schweinefett (einschliesslich Schweineschmalz) und Geflügelfett, anderes als solches der Nr. 0209 oder 1503 | | ex 1502 | Fette von Tieren der Rindvieh-, Schaf- oder Ziegengattung, andere als solche der Nr. 1503 | | ex 1507 | Sojaöl und seine Fraktionen, auch raffiniert, aber nicht chemisch modifiziert | | ex 1508 | Erdnussöl und seine Fraktionen, auch raffiniert, aber nicht chemisch modifiziert | | ex 1511 | Palmöl und seine Fraktionen, auch raffiniert, aber nicht chemisch modifiziert | | ex 1512 | Sonnenblumenöl, Safloröl oder Baumwollsamenöl und ihre Fraktionen, auch raffiniert, aber nicht chemisch modifiziert | | ex 1513 | Kokosöl (Kopraöl), Palmkernöl oder Babassuöl und ihre Fraktionen, auch raffiniert, aber nicht chemisch modifiziert | | ex 1514 | Rüböl, Rapsöl oder Senföl und ihre Fraktionen, auch raffiniert, aber nicht chemisch modifiziert | | ex 1516 | Tierische oder pflanzliche Fette und Öle und ihre Fraktionen, ganz oder teilweise hydriert, umgeestert, wiederverestert oder elaidiniert, auch raffiniert, jedoch nicht anders zubereitet | #### **5.** Getreide zur menschlichen Ernährung {#annex_u1/lvl_u1 omnilex-key=ch-fedlex--531.215.111--annex-1/lvl_5} | Zolltarifnummer | Warenbezeichnung | | --- | --- | | ex 1001 | Weizen und Mengkorn | | ex 1002 | Roggen | #### **6.** Energie- und Proteinträger zu Futterzwecken {#annex_u1/lvl_u1 omnilex-key=ch-fedlex--531.215.111--annex-1/lvl_6} | Zolltarifnummer | Warenbezeichnung | | --- | --- | | ex 0713 | Trockene Hülsenfrüchte, ausgelöste, auch geschält oder zerkleinert | | ex 1001 | Weizen und Mengkorn | | ex 1002 | Roggen | | ex 1003 | Gerste | | ex 1004 | Hafer | | ex 1006 | Reis | | ex 1007 | Körnersorghum | | ex 1008 | Buchweizen, Hirse und Kanariensaat; anderes Getreide | | ex 2303 | Rückstände von der Stärkegewinnung und ähnliche Rückstände, ausgelaugte Rübenschnitzel, Bagasse und andere Abfälle von der Zuckergewinnung, Treber und Abfälle aus Brauereien oder Brennereien, auch agglomeriert in Form von Pellets | | ex 2304 | Ölkuchen und andere feste Rückstände aus der Gewinnung von Sojaöl, auch zerkleinert oder agglomeriert in Form von Pellets | | ex 2306 | Ölkuchen und andere feste Rückstände aus der Gewinnung pflanzlicher Fette oder Öle, auch zerkleinert oder agglomeriert in Form von Pellets, ausgenommen solche der Nr. 2304 oder 2305 | [^1]: SR **531.215.11** [^2]: Die Vorgaben sind auf der Website der Réservesuisse unter folgender Adresse abrufbar:www.reservesuisse.ch> Waren.