680.114

# Ordonnance du DFF concernant les quantités manquantes et les pertes de boissons distillées pouvant être exonérées de l’impôt

(Ordonnance concernant les quantités manquantes d’alcool)

du 15 septembre 2017 (État le 1^er^janvier 2022)

Le Département fédéral des finances (DFF),

vu les art. 41, al. 2, et 64, al. 4, de l’ordonnance du 15 septembre 2017 sur l’alcool[^1],

arrête:

##### **Art. 1** But {#art_1 omnilex-key=ch-fedlex--680.114--1}
La présente ordonnance fixe:
a. le calcul des quantités manquantes de boissons spiritueuses et d’éthanol imposé;
b. le forfait pour les pertes d’éthanol non imposé qui ont eu lieu durant la production ou l’entreposage, mais dont on ne peut pas prouver la cause exacte.

##### **Art. 2** Calcul des quantités manquantes et des pertes {#art_2 omnilex-key=ch-fedlex--680.114--2}
1. Revêtant la forme d’un forfait, le calcul des quantités manquantes de boissons spiritueuses se fonde sur les valeurs définies dans l’annexe.
2. Le forfait s’élève à 2 % pour les pertes d’éthanol non imposé qui ont eu lieu durant la production ou l’entreposage, mais dont on ne peut pas prouver la cause exacte. Le calcul se fonde sur l’inventaire.
3. Il n’est pas possible de faire valoir des quantités manquantes ou des pertes sur les boissons distillées qui sont entreposées dans des récipients destinés à être remis aux consommateurs finaux.

##### **Art. 3** Dépassement du forfait {#art_3 omnilex-key=ch-fedlex--680.114--3}
S’il peut être prouvé que le forfait sera régulièrement dépassé du fait de méthodes de production ou de modes d’entreposage spéciaux, l’Office fédéral de la douane et de la sécurité des frontières[^2]peut, sur demande, convenir avec l’ayant droit de valeurs différentes de celles qui sont définies dans l’annexe.

##### **Art. 4** Déduction des quantités manquantes et des pertes de la quantité de boissons distillées déterminante pour l’imposition {#art_4 omnilex-key=ch-fedlex--680.114--4}
Pour le calcul, les quantités manquantes et les pertes doivent être déduites de la quantité de boissons distillées déterminante pour l’imposition.

##### **Art. 5** Abrogation d’un autre acte {#art_5 omnilex-key=ch-fedlex--680.114--5}
L’ordonnance du 10 juin 1997 concernant les quantités manquantes d’alcool[^3]est abrogée.

##### **Art. 6** Entrée en vigueur {#art_6 omnilex-key=ch-fedlex--680.114--6}
La présente ordonnance entre en vigueur le 1^er^janvier 2018.

(art. 2, al. 1)
### Quantités manquantes de boissons spiritueuses {#annex_u1/lvl_u1 omnilex-key=ch-fedlex--680.114--annex-1}
| Méthode de production | Forfait (en %) |
| --- | --- |
| **Production** | **2** |
| Base:<br>quantité produite selon le rapport de production | |
| Transformation<br>Fabrication, redistillation, macération | 5 |
| Base:<br>quantité transformée selon le rapport de perfectionnement | |
| Conditionnement<br>dans des récipients destinés à la vente au détail | 2 |
| Base:<br>quantité conditionnée selon le rapport de conditionnement | |
| Entreposage | |
| **En fûts de bois** | **5** |
| **En vrac** | **1** |
| Base:<br>stock annuel moyen | |

[^1]: RS  **680.11**
[^2]: La désignation de l’unité administrative a été adaptée en application de l’art. 20 al. 2 de l’O du 7 octobre 2015 sur les publications officielles (RS  **170.512.1** ), avec effet au 1^er^janvier 2022 (RO  **2021**  589).
[^3]: [RO  **1997**  1477; **1999**  1810]