| A. Schwerpunkt: Metall- und Kunststofftechnik | | | | |
| Lfd. Nr. | Teil des Ausbildungsberufsbildes | Zu vermittelnde Fertigkeiten und Kenntnisse | Zeitliche Richtwerte in Wochen im 2. Ausbildungsjahr | |
| 1 | 2 | 3 | 4 | |
| 1 | Zuordnen und Handhaben von Werk-, Betriebs- und Hilfsstoffen (§ 4 Nr. 5) | a) | Werkstoffeigenschaften und deren Veränderungen beurteilen und Werkstoffe nach ihrem Verwendungszweck auswählen und handhaben | 8 |
| b) | Hilfsstoffe ihrer Verwendung nach zuordnen, nach Vorschriften einsetzen und fachgerecht entsorgen | | | |
| 2 | Planen und Vorbereiten von Arbeitsabläufen (§ 4 Nr. 7) | a) | Arbeitsabläufe und Teilaufgaben unter Beachtung wirtschaftlicher und terminlicher Vorgaben planen | |
| b) | Arbeitsabläufe mit vor- und nachgelagerten Bereichen abstimmen | | | |
| c) | Werkzeuge und Materialien auswählen | | | |
| 3 | Branchenspezifische Fertigungstechniken (§ 4 Nr. 9) | a) | Anforderungen an die zu fertigenden Produkte berücksichtigen | 18 |
| b) | Bauteile, insbesondere durch Fügen, Spanen und Umformen, herstellen | | | |
| c) | Baugruppen nach technischen Unterlagen montieren und demontieren | | | |
| d) | Maß-, Form- und Lagetoleranzen sowie Oberflächenbeschaffenheit zuordnen | | | |
| e) | Werkzeuge unter Berücksichtigung der Verfahren, der Werkstoffe und der Schneidengeometrie auswählen sowie Technologiedaten ermitteln und einstellen | | | |
| 4 | Steuerungs- und Regelungstechnik (§ 4 Nr. 10) | Steuerungs- und Regelungseinrichtungen an Maschinen und Anlagen unter Beachtung der Sicherheitsvorschriften bedienen | | |
| 5 | Einrichten und Bedienen von Produktionsanlagen (§ 4 Nr. 11) | a) | Produktionsmaschinen und -anlagen nach Vorgaben rüsten und umrüsten | 18 |
| b) | Prozessdaten einstellen und optimieren | | | |
| c) | Maschinen und Anlagen unter Berücksichtigung der Sicherheitsbestimmungen in Betrieb nehmen | | | |
| d) | Produktionsprozesse nach Verfahrensparametern überwachen | | | |
| e) | Störungen und Abweichungen sowie deren Ursachen feststellen, beseitigen und Beseitigung veranlassen | | | |
| f) | Arbeits- und Bewegungsabläufe im Arbeitsbereich optimieren | | | |
| g) | Produktionsabläufe durch Eingriff in die Prozesskette sichern | | | |
| h) | Maschinen und Anlagen übergeben, dabei über Produktionsprozess, Produktionsstand sowie Veränderungen im Produktionsablauf informieren, Übergabe dokumentieren | | | |
| 6 | Steuern des Materialflusses (§ 4 Nr. 12) | a) | Materialfluss im eigenen Arbeitsbereich überwachen und sicherstellen | 2 |
| b) | Störungen im Materialfluss feststellen und beseitigen, Materialfluss optimieren | | | |
| 7 | Warten und Inspizieren von Maschinen und Anlagen (§ 4 Nr. 13) | a) | Betriebsbereitschaft durch Warten und Inspizieren sicherstellen | 4 |
| b) | Verschleißteile austauschen und deren Austausch veranlassen | | | |
| c) | instand gesetzte Maschinen und Anlagen auf Betriebsbereitschaft prüfen und in Betrieb nehmen | | | |
| 8 | Durchführen von qualitätssichernden Maßnahmen (§ 4 Nr. 14) | a) | Ursachen von Qualitätsabweichungen feststellen, Korrekturmaßnahmen einleiten | 2 |
| b) | zur kontinuierlichen Verbesserung von Arbeitsvorgängen im eigenen Arbeitsbereich beitragen | | | |
| c) | Arbeiten kundenorientiert durchführen | | | |
B. Schwerpunkt: Textiltechnik | | | | |
| 1 | Zuordnen und Handhaben von Werk-, Betriebs- und Hilfsstoffen (§ 4 Nr. 5) | a) | Mustervorlagen analysieren, Konstruktionstechniken und Produktmerkmale bestimmen | 10 |
| b) | Faden- und Flächenkonstruktionen normgerecht darstellen, insbesondere Bindungen und Bindungselemente | | | |
| c) | Auswirkungen von Fasereigenschaften auf Produktionsprozesse der Faden-und Flächenerzeugung darstellen | | | |
| 2 | Planen und Vorbereiten von Arbeitsabläufen (§ 4 Nr. 7) | a) | Arbeitsabläufe und Teilaufgaben unter Beachtung wirtschaftlicher und terminlicher Vorgaben planen | |
| b) | Arbeitsabläufe mit vor- und nachgelagerten Bereichen abstimmen | | | |
| 3 | Branchenspezifische Fertigungstechniken (§ 4 Nr. 9) | a) | technische Patronen oder Schablonen auf technische Durchführbarkeit prüfen oder Konstruktionstechniken für die Faden- und Flächenerzeugung anwenden | 16 |
| b) | Techniken zum Verändern von Oberflächenstrukturen und von Produkteigenschaften anwenden | | | |
| c) | technische Vorgaben produktionstechnisch umsetzen | | | |
| 4 | Steuerungs- und Regelungstechnik (§ 4 Nr. 10) | a) | Steuerungs- und Regelungseinrichtungen an Maschinen und Anlagen unter Beachtung der Sicherheitsvorschriften bedienen | |
| b) | Änderungen von Produkteigenschaften an Maschinen und Anlagen steuern | | | |
| 5 | Einrichten und Bedienen von Produktionsanlagen (§ 4 Nr. 11) | a) | Produktionsmaschinen und -anlagen nach Vorgaben rüsten und umrüsten | 18 |
| b) | Mehrstellenarbeit rationell organisieren | | | |
| c) | Musterungs- oder Verfestigungssysteme prüfen und korrigieren | | | |
| d) | Warenausfall prüfen und optimieren | | | |
| e) | Prozessdaten einstellen und optimieren | | | |
| f) | Maschinen und Anlagen unter Berücksichtigung der Sicherheitsbestimmungen in Betrieb nehmen | | | |
| g) | Produktionsprozesse nach Verfahrensparametern überwachen | | | |
| h) | Störungen und Abweichungen sowie deren Ursachen feststellen, beseitigen und Beseitigung veranlassen | | | |
| i) | Maschinen und Anlagen übergeben, dabei über Produktionsprozess, Produktionsstand sowie Veränderungen im Produktionsablauf informieren, Übergabe dokumentieren | | | |
| 6 | Steuern des Materialflusses (§ 4 Nr. 12) | a) | Materialfluss im eigenen Arbeitsbereich überwachen und sicherstellen | 2 |
| b) | Störungen im Materialfluss feststellen und beseitigen, Materialfluss optimieren | | | |
| 7 | Warten und Inspizieren von Maschinen und Anlagen (§ 4 Nr. 13) | a) | Austausch von Verschleißteilen im Rahmen der vorbeugenden Instandhaltung durchführen und veranlassen | 4 |
| b) | instand gesetzte Maschinen und Anlagen auf Betriebsbereitschaft prüfen und in Betrieb nehmen | | | |
| 8 | Durchführen von qualitätssichernden Maßnahmen (§ 4 Nr. 14) | a) | Ursachen von produktspezifischen Qualitätsabweichungen feststellen, Korrekturmaßnahmen einleiten | 2 |
| b) | zur kontinuierlichen Verbesserung von Arbeitsvorgängen im eigenen Arbeitsbereich beitragen | | | |
| c) | Arbeiten kundenorientiert durchführen | | | |
| d) | produktions- und instandsetzungstechnische Daten dokumentieren | | | |
C. Schwerpunkt: Textilveredelung | | | | |
| 1 | Zuordnen und Handhaben von Werk-, Betriebs- und Hilfsstoffen (§ 4 Nr. 5) | a) | Arbeitsstoffe handhaben, insbesondere Chemikalien, Farb- und Textil-hilfsmittel gemäß den Rezepturvorgaben zusammenstellen | 10 |
| b) | Lösungen ansetzen, Flüssigkeiten prüfen | | | |
| c) | Arbeitsstoffe unter Beachtung von Sicherheitsbestimmungen des Arbeitsund Umweltschutzes einsetzen, kennzeichnen und für die Rückgewinnung, Wiederverwertung und Entsorgung lagern | | | |
| 2 | Planen und Vorbereiten von Arbeitsabläufen (§ 4 Nr. 7) | a) | Arbeitsabläufe und Teilaufgaben unter Beachtung wirtschaftlicher und terminlicher Vorgaben planen | |
| b) | Arbeitsabläufe mit vor- und nachgelagerten Bereichen abstimmen | | | |
| c) | Textilveredelungsverfahren und verfahrenstechnische Zusammenhänge der verschiedenen Produktionsbereiche unterscheiden | | | |
| d) | Rezeptur- und Ansatzberechnungen durchführen | | | |
| e) | Techniken zum Verändern von Oberflächenstrukturen und von Produkteigenschaften anwenden | | | |
| 3 | Branchenspezifische Fertigungstechniken (§ 4 Nr. 9) | a) | Sekundäranlagen unterscheiden und bedienen | 16 |
| b) | Wasser, Wärmeträger und Energiearten prozessbezogen einsetzen | | | |
| c) | Kennzeichnung von Rohrleitungssystemen unterscheiden | | | |
| 4 | Steuerungs- und Regelungstechnik (§ 4 Nr. 10) | a) | Steuerungs- und Regelungseinrichtungen an Maschinen und Anlagen unter Beachtung der Sicherheitsvorschriften bedienen | |
| b) | Änderungen von Produkteigenschaften an Maschinen und Anlagen steuern | | | |
| 5 | Einrichten und Bedienen von Produktionsanlagen (§ 4 Nr. 11) | a) | Produktionsmaschinen und -anlagen nach Vorgaben rüsten und umrüsten | 18 |
| b) | Veredelungsmittel unter Berücksichtigung von Sicherheitsregeln und Umweltschutzauflagen einsetzen | | | |
| c) | Veredelungseffekte prüfen und bei Bedarf nachstellen | | | |
| d) | Prozessdaten einstellen und optimieren | | | |
| e) | Maschinen und Anlagen unter Berücksichtigung der Sicherheitsbestimmungen in Betrieb nehmen | | | |
| f) | Produktionsprozesse nach Verfahrensparametern überwachen, Gebrauchs- und Pflegeanforderungen berücksichtigen | | | |
| g) | Störungen und Abweichungen sowie deren Ursachen feststellen, beseitigen und Beseitigung veranlassen | | | |
| h) | Maschinen und Anlagen übergeben, dabei über Produktionsprozess, Produktionsstand sowie Veränderungen im Produktionsablauf informieren, Übergabe dokumentieren | | | |
| 6 | Steuern des Materialflusses (§ 4 Nr. 12) | a) | Materialfluss im eigenen Arbeitsbereich überwachen und sicherstellen | 2 |
| b) | Störungen im Materialfluss feststellen und beseitigen, Materialfluss optimieren | | | |
| 7 | Warten und Inspizieren von Maschinen und Anlagen (§ 4 Nr. 13) | a) | Austausch von Verschleißteilen im Rahmen der vorbeugenden Instandhaltung durchführen und veranlassen | 4 |
| b) | instand gesetzte Maschinen und Anlagen auf Betriebsbereitschaft prüfen und in Betrieb nehmen | | | |
| 8 | Durchführen von qualitätssichernden Maßnahmen (§ 4 Nr. 14) | a) | Ursachen von veredelungsspezifischen Qualitätsabweichungen feststellen, Korrekturmaßnahmen einleiten | 2 |
| b) | zur kontinuierlichen Verbesserung von Arbeitsvorgängen im eigenen Arbeitsbereich beitragen | | | |
| c) | Arbeiten kundenorientiert durchführen | | | |
| d) | produktions- und veredelungstechnische Daten dokumentieren | | | |
D. Schwerpunkt: Lebensmitteltechnik | | | | |
| 1 | Zuordnen und Handhaben von Werk-, Betriebs- und Hilfsstoffen (§ 4 Nr. 5) | a) | Werkstoffeigenschaften und deren Veränderungen beurteilen und Werkstoffe nach ihrem Verwendungszweck auswählen und handhaben | 10 |
| b) | Hilfsstoffe ihrer Verwendung nach zuordnen, nach Vorschriften einsetzen und fachgerecht entsorgen | | | |
| 2 | Planen und Vorbereiten von Arbeitsabläufen (§ 4 Nr. 7) | a) | Arbeitsabläufe und Teilaufgaben unter Beachtung wirtschaftlicher und terminlicher Vorgaben planen | |
| b) | Arbeitsabläufe mit vor- und nachgelagerten Bereichen abstimmen | | | |
| 3 | Branchenspezifische Fertigungstechniken (§ 4 Nr. 9) | a) | Rohstoffe und Halbfabrikate bereitstellen | 16 |
| b) | Zerkleinerungs-, Trenn- und Sortierverfahren anwenden | | | |
| c) | Rohstoffe dosieren, wiegen und mischen | | | |
| d) | Zwischenprodukte thermisch behandeln | | | |
| e) | Produkte abfüllen und verpacken | | | |
| 4 | Steuerungs- und Regelungstechnik (§ 4 Nr. 10) | a) | Regelkreise für Temperatur, Druck, Maschinengeschwindigkeit, Produkt-durchsatz und Konzentration überwachen | |
| b) | Änderungen von Produkteigenschaften an Maschinen und Anlagen steuern | | | |
| 5 | Einrichten und Bedienen von Produktionsanlagen (§ 4 Nr. 11) | a) | Koch- und Mischanlagen, Abfülllinien, Sterilisationsanlagen, Etikettier,-Pack- und Palettieranlagen rüsten und umrüsten | 18 |
| b) | Prozessdaten einstellen und optimieren | | | |
| c) | Maschinen und Anlagen unter Berücksichtigung der Sicherheitsbestimmungen in Betrieb nehmen | | | |
| d) | Produktionsprozesse nach Verfahrensparametern überwachen | | | |
| e) | Störungen und Abweichungen sowie deren Ursachen feststellen, beseitigen und Beseitigung veranlassen | | | |
| f) | Geräte, Maschinen und Anlagen reinigen und pflegen | | | |
| g) | Mehrwegverpackungen reinigen | | | |
| h) | lebensmittelrechtliche Bestimmungen und Hygienevorschriften im Fertigungsprozess beachten und anwenden | | | |
| i) | Maschinen und Anlagen übergeben, dabei über Produktionsprozess, Produktionsstand sowie Veränderungen im Produktionsablauf informieren, Übergabe dokumentieren | | | |
| 6 | Steuern des Materialflusses (§ 4 Nr. 12) | a) | Materialfluss im eigenen Arbeitsbereich überwachen und sicherstellen | 2 |
| b) | Störungen im Materialfluss feststellen und beseitigen, Materialfluss optimieren | | | |
| 7 | Warten und Inspizieren von Maschinen und Anlagen (§ 4 Nr. 13) | a) | Austausch von Verschleißteilen im Rahmen der vorbeugenden Instandhaltung durchführen und veranlassen | 4 |
| b) | instand gesetzte Maschinen und Anlagen auf Betriebsbereitschaft prüfen und in Betrieb nehmen | | | |
| 8 | Durchführen von qualitätssichernden Maßnahmen (§ 4 Nr. 14) | a) | Ursachen von produktspezifischen Qualitätsabweichungen feststellen, Korrekturmaßnahmen einleiten | 2 |
| b) | zur kontinuierlichen Verbesserung von Arbeitsvorgängen im eigenen Arbeitsbereich beitragen | | | |
| c) | Arbeiten kundenorientiert durchführen | | | |
| d) | produktions- und instandsetzungstechnische Daten dokumentieren | | | |
E. Schwerpunkt: Druckweiter- und Papierverarbeitung | | | | |
| 1 | Zuordnen und Handhaben von Werk-, Betriebs- und Hilfsstoffen (§ 4 Nr. 5) | a) | Einfluss der Eigenschaften von Werk-, Betriebs- und Hilfsstoffen auf das Produkt berücksichtigen | 8 |
| b) | Prozesse zur Veränderung von Werkstoffeigenschaften berücksichtigen | | | |
| 2 | Planen und Vorbereiten von Arbeitsabläufen (§ 4 Nr. 7) | a) | Arbeitsabläufe und Teilaufgaben unter Beachtung wirtschaftlicher und terminlicher Vorgaben planen | |
| b) | Arbeitsabläufe mit vor- und nachgelagerten Bereichen abstimmen | | | |
| c) | Materialeinsatz planen und dokumentieren | | | |
| d) | Aufgaben im Team planen und bearbeiten, Ergebnisse abstimmen und auswerten | | | |
| 3 | Branchenspezifische Fertigungstechniken (§ 4 Nr. 9) | a) | maschinelle Techniken zum Trennen, Umformen und Verbinden von Erzeugnissen der Druckweiter- und Papierverarbeitung anwenden | 16 |
| b) | manuelle Trenn-, Umform- und Verbindungstechniken bei der Erstellung von Verarbeitungs- und Kundenmustern aus Papier, Pappe und Kunststoffen einsetzen | | | |
| c) | Werk-, Betriebs- und Hilfsstoffe der Druckweiter- und Papierverarbeitung produktspezifisch bereitstellen | | | |
| d) | produkt- und produktionsspezifische Anforderungen der Papierherstellung und -verarbeitung bei der Auswahl der Produktionsmittel berücksichtigen | | | |
| 4 | Steuerungs- und Regelungstechnik (§ 4 Nr. 10) | a) | Steuerungs- und Regelungseinrichtungen an Maschinen und Anlagen unter Beachtung der Sicherheitsvorschriften bedienen | |
| b) | Änderungen von Produkteigenschaften an Maschinen und Anlagen steuern | | | |
| 5 | Einrichten und Bedienen von Produktionsanlagen (§ 4 Nr. 11) | a) | Papierverarbeitungsmaschinen und -anlagen nach Vorgaben rüsten und umrüsten | 20 |
| b) | Bedruckstoffe auftragsbezogen auswählen, bereitstellen und zuführen, spezifische Maschinenparameter einstellen | | | |
| c) | Peripheriegeräte vorbereiten und einsetzen | | | |
| d) | Muster nach Vorgaben erstellen, bei Abweichungen Parameter korrigieren | | | |
| e) | Werkzeuge unter Berücksichtigung der Verfahren und der Werkstoffe auswählen und einstellen | | | |
| f) | Produktion prozessbegleitend kontrollieren und überwachen | | | |
| g) | Einhaltung von Qualitätsstandards und wirtschaftlichen Aspekten während des Produktionsprozesses sicherstellen | | | |
| h) | Zwischenprodukte zur Weiterverarbeitung vorbereiten | | | |
| i) | Weiterverarbeitungsaggregate vorbereiten und einsetzen | | | |
| k) | Prozessdaten einstellen und optimieren, Produktionsdaten sichern | | | |
| l) | Störungen und Abweichungen sowie deren Ursachen feststellen, beseitigen und Beseitigung veranlassen | | | |
| m) | Maschinen und Anlagen übergeben, dabei über Produktionsprozess, Produktionsstand sowie Veränderungen im Produktionsablauf informieren, Übergabe dokumentieren | | | |
| 6 | Steuern des Materialflusses (§ 4 Nr. 12) | a) | Materialfluss im eigenen Arbeitsbereich überwachen und sicherstellen | 2 |
| b) | Störungen im Materialfluss feststellen und beseitigen, Materialfluss optimieren | | | |
| 7 | Warten und Inspizieren von Maschinen und Anlagen (§ 4 Nr. 13) | a) | Austausch von Verschleißteilen im Rahmen der vorbeugenden Instandhaltung durchführen und veranlassen | 4 |
| b) | Papierverarbeitungsmaschinen und -anlagen auf Betriebsbereitschaft prüfen und in Betrieb nehmen | | | |
| 8 | Durchführen von qualitätssichernden Maßnahmen (§ 4 Nr. 14) | a) | Ursachen von Qualitätsabweichungen feststellen, Korrekturmaßnahmen einleiten | 2 |
| b) | zur kontinuierlichen Verbesserung von Arbeitsvorgängen im eigenen Arbeitsbereich beitragen | | | |
| c) | Arbeiten kundenorientiert durchführen | | | |