(Art. 25 Abs. 1 Bst. b und 26 Abs. 2)
In der Nährwertdeklaration sind für die Energiewerte «Kilojoule» (kJ) und «Kilokalorien» (kcal) und für die Masse «Gramm» (g), «Milligramm» (mg) oder «Mikrogramm» (µg) folgende Masseinheiten zu verwenden, wobei die entsprechenden Angaben in der nachstehenden Reihenfolge erfolgen müssen:
| Energie | kJ/kcal |
|---|---|
| Fett | g |
| davon: | |
| – gesättigte Fettsäuren | g |
| – einfach ungesättigte Fettsäuren | g |
| – mehrfach ungesättigte Fettsäuren | g |
| Kohlenhydrate | g |
| davon: | |
| – Zucker | g |
| – mehrwertige Alkohole | g |
| – Stärke | g |
| Ballaststoffe | g |
| Eiweiss | g |
| Salz | g |
| Vitamine und Mineralstoffe | in Anhang 10 Teil A Ziffer 1 angegebene Masseinheiten |
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