La surface de l’exploitation (SE) comprend:1
- la surface agricole utile;
- 2 la forêt (hormis les surfaces pacagères des pâturages boisés) et les autres surfaces boisées;
- la surface improductive couverte de végétation;
- les surfaces improductives telles que les aires autour des bâtiments, les cours, les chemins et les terres incultivables;
- les surfaces non agricoles telles que les gravières et les carrières ainsi que les cours et les plans d’eau.