Il veterinario ufficiale o, sotto il suo controllo, l’assistente specializzato ufficiale del Servizio veterinario pubblico esamina i seguenti animali da macello e, dopo la loro macellazione, le loro carni:
animali appartenenti alle specie equina, bovina, ovina, caprina e suina;
animali selvatici allevati come animali da reddito.
Egli decide sull’ulteriore utilizzazione delle carni.
Il Consiglio federale può prescrivere:
l’ispezione degli animali da macello e delle carni per altre specie animali;
l’ispezione delle carni di animali abbattuti durante la caccia.
Il Consiglio federale disciplina:
la procedura di ispezione degli animali prima della macellazione;
la procedura di ispezione delle carni;
se del caso la procedura di controllo di altre specie animali.
0 commentaries
No commentaries are available for this article yet.