(Art. 2 Abs. 3 Bst. i, 4 Abs. 4, 5 Abs. 1 und 2 sowie 7 Abs. 1)
1 Die Höchstgehalte gelten für den essbaren Teil der Lebensmittel, soweit nichts anderes bestimmt ist. 2 Sofern der gesamte Fisch zum Verzehr bestimmt ist, gelten die Höchstgehalte für den gesamten Fisch. 3 nd = nicht nachweisbar 4 Für Delta-9-Tetrahydrocannabinol-Äquivalente (Δ9-THC-Äquivalente) beziehen sich die Höchstgehalte auf die Konzentrationsuntergrenzen, die auf Basis der Annahme berechnet werden, dass alle Werte unterhalb der Bestimmungsgrenze bei 0 liegen. 5 Die Höchstgehalte beziehen sich auf die Summe aus Delta-9-Tetrahydrocannabinol (Δ9-THC) und Delta-9-Tetrahydrocannabinolsäure (Δ9-THCA), ausgedrückt als Δ9-THC. Auf den Gehalt an Δ9-THCA wird ein Faktor von 0,877 angewendet, und der Höchstgehalt bezieht sich auf die Summe aus Δ9-THC + 0,877 x Δ9-THCA (bei getrennter Ermittlung und Bestimmung von Δ9-THC und Δ9-THCA). 6 Als aus Hanfsamen gewonnene/verarbeitete Erzeugnisse gelten ausschliesslich aus Hanfsamen gewonnene/verarbeitete Erzeugnisse.
| 1 | 2 | 3 | 4 | |||
|---|---|---|---|---|---|---|
| Stoff | Lebensmittel | Höchstgehalt | Bemerkungen | |||
| weitere mikrobielle Toxine | ||||||
| Amnesie hervorrufende Algentoxine (ASP, amnesic shellfish poison) | Muscheln | siehe Domoinsäure | ||||
| Azaspirosäuren | " | 160 µg/kg | als Azaspirosäuren-Äquivalente | |||
| Botulinum-Toxin | Lebensmittel allgemein | nd | empfindlichste Methode | |||
| Dinophysistoxine | Muscheln | siehe Okadainsäure | ||||
| Domoinsäure | " | 20 mg/kg | ||||
| Lähmungen hervorrufende Algentoxine (PSP, paralytic shellfish poison) | " | 800 µg/kg | Summe | |||
| Okadainsäure | " | 160 µg/kg | Okadainsäure, Dinophysistoxine und Pectenotoxine insgesamt, als Okadainsäure-Äquivalente | |||
| Pectenotoxine | " | siehe Okadainsäure | ||||
| Saxitoxin | " | siehe Lähmungen hervorrufende Algentoxine | ||||
| Yessotoxine | " | 3750 µg/kg | als Yessotoxin-Äquivalente | |||
| Kontaminanten aus der Herstellung von Gelatine und Kollagen | ||||||
| Schwefeldioxid (SO | Gelatine | 50 mg/kg | ||||
| " | Kollagen | 50 mg/kg | ||||
| Wasserstoffperoxid (H | Gelatine | 10 mg/kg | ||||
| " | Kollagen | 10 mg/kg | ||||
| Kontaminanten aus der Herstellung von alkoholischen Getränken | ||||||
| Ethylcarbamat | Spirituosen | 1 mg/l | gilt nicht für Spirituosen die vor 2003 erzeugt wurden (Datum der Destillation) | |||
| Methanol | Apfelbrand | 1200 g/hl | bezogen auf reinen Alkohol | |||
| " | Aprikosenbrand | 1200 g/hl | " | |||
| " | Birnenbrand | 1200 g/hl | ausgenommen Williamsbirnenbrand: bezogen auf reinen Alkohol | |||
| " | Brand aus Apfel- oder Birnenwein | 1000 g/hl | einschliesslich Brand aus Apfel- und Birnenwein: bezogen auf reinen Alkohol | |||
| " | Brand aus Obsttrester | 1500 g/hl | bezogen auf reinen Alkohol | |||
| " | Brandy oder Weinbrand | 200 g/hl | " | |||
| " | Branntwein | 200 g/hl | " | |||
| " | Brombeerbrand | 1200 g/hl | " | |||
| " | Elsbeerenbrand | 1350 g/hl | bezogen auf reinen Alkohol | |||
| " | Enzian | 1500 g/hl | " | |||
| " | Hagebuttenbrand | 1350 g/hl | bezogen auf reinen Alkohol | |||
| " | Himbeerbrand | 1200 g/hl | " | |||
| " | Holunderbeerenbrand | 1350 g/hl | " | |||
| " | Johannisbeerenbrand | 1350 g/hl | aus roten und/oder schwarzen Johannisbeeren; bezogen auf reinen Alkohol | |||
| " | London Gin | 5 g/hl | bezogen auf reinen Alkohol | |||
| " | Mirabellenbrand | 1200 g/hl | " | |||
| " | Obst- oder Gemüsebrand | 1000 g/hl | übrige; bezogen auf reinen Alkohol | |||
| " | Pfirsichbrand | 1200 g/hl | bezogen auf reinen Alkohol | |||
| " | Pflaumenbrand | 1200 g/hl | " | |||
| " | Quittenbrand | 1350 g/hl | " | |||
| " | Speierlingbrand | 1350 g/hl | bezogen auf reinen Alkohol | |||
| " | Spirituosen | 1000 g/hl | übrige; bezogen auf reinen Alkohol | |||
| " | Tresterbrand oder Trester | 1000 g/hl | bezogen auf reinen Alkohol | |||
| " | Vogelbeerenbrand | 1350 g/hl | " | |||
| " | Wacholderbeerenbrand | 1350 g/hl | " | |||
| " | Williamsbirnenbrand | 1350 g/hl | " | |||
| " | Wodka | 10 g/hl | " | |||
| " | Zwetschgenbrand | 1200 g/hl | " | |||
| Nitrosamine, flüchtige | Bier | 0.5 µg/kg | Summe | |||
| Weitere pflanzliche Inhaltsstoffe | ||||||
| Delta-9-Tetrahydrocannabinol-Äquivalente (Δ9-THC-Äquivalente) | gemahlene Hanfsamen, (teilweise) entfettete Hanfsamen und andere aus Hanfsamen gewonnene/verarbeitete Erzeugnisse | 3 mg/kg | ausgenommen Hanfsamenöl | |||
| " | Hanfsamen | 3 mg/kg | ||||
| " | Hanfsamenöl | 7,5 mg/kg |
1 Werden Lebensmittel zur Kontrolle des Gehalts an weiteren mikrobiellen Toxinen untersucht, so sind die Anforderungen gemäss Anhang III der Verordnung (EU) 2074/2005^1^zu berücksichtigen. 2 Werden Lebensmittel zur Kontrolle des Gehalts an Kontaminanten aus der Herstellung von Gelatine und Kollagen untersucht, so gelten die Anforderungen gemäss dem Europäischen ArzneibuchPharmacopoea Europaea, 10. Ausgabe (Ph. Eur. 10), vom November 2018^2^.
Verordnung (EG) 2074/2005 der Kommission vom 5. Dezember 2005 zur Festlegung von Durchführungsvorschriften für bestimmte unter die Verordnung (EG) Nr. 853/2004 des Europäischen Parlaments und des Rates fallende Erzeugnisse und für die in den Verordnungen (EG) Nr. 854/2004 des Europäischen Parlaments und des Rates und (EG) Nr. 882/2004 des Europäischen Parlaments und des Rates vorgesehenen amtlichen Kontrollen, zur Abweichung von der Verordnung (EG) Nr. 852/2004 des Europäischen Parlaments und des Rates und zur Änderung der Verordnungen (EG) Nr. 853/2004 und (EG) Nr. 854/2004, ABl. L 338 vom 22.12.2005, S. 27, zuletzt geändert durch Durchführungsverordnung (EU) 2019/1139, ABl. L 180 vom 4.7.2019, S. 12. ↩
Die Pharmacopoea Europaea wird im Original vom Europarat herausgegeben. Die französische Originalausgabe kann beim Bundesamt für Bauten und Logistik (BBL), Verkauf Bundespublikationen, 3003 Bern,http://www.bundespublikationen.admin.ch, zu den in der Gebührenverordnung Publikationen vom 19. Nov. 2014 (GebV-Publ;SR 172.041.11) vorgesehenen Bedingungen bezogen werden. Bis zur Herausgabe der deutschen Fassung können einzelne Texte in deutscher Sprache als Druckfahne bei der Abteilung Pharmakopöe des Schweizerischen Heilmittelinstituts (Swissmedic) bezogen werden. ↩
0 commentaries