art. 3, al. 2)
| Ch. | Produit | Paramètre | Valeur maximale UFC* | Méthode d’analyse de référence | Remarques |
|---|---|---|---|---|---|
| 1 | Eau potable | ||||
| 1.1 | au captage, non traitée | Germes aérobies mésophiles Escherichia coli Entérocoques | 100/ml nd 1 /100 ml nd/100 ml | EN ISO 6222 EN ISO 9308-1 EN ISO 7899-2 | Température d’incubation: 30 °C Durée d’incubation: 72 heures |
| 1.2 | après traitement | Escherichia coli Entérocoques | nd/100 ml nd/100 ml | EN ISO 9308-1 EN ISO 7899-2 | |
| 1.3 | dans le réseau de distribution, traitée ou non traitée | Germes aérobies mésophiles Escherichia coli Entérocoques | 300/ml nd/100 ml nd/100 ml | EN ISO 6222 EN ISO 9308-1 EN ISO 7899-2 | Température d’incubation: 30 °C Durée d’incubation: 72 heures |
| 1.4 | dans les installations domestiques | Escherichia coli Entérocoques | nd/100 ml nd/100 ml | EN ISO 9308-1 EN ISO 7899-2 | |
| 2 | Eau potable mise en récipients et remise aux consommateurs en tant que denrée alimentaire ou eau potable distribuée dans des fontaines à eau (systèmes à bonbonnes ou raccordées aux installations domestiques) | ||||
| Escherichia coli | nd/100 ml | EN ISO 9308-1 | |||
| Entérocoques | nd/100 ml | EN ISO 7899-2 | |||
| Pseudomonas aeruginosa | nd/100 ml | EN ISO 16266 | |||
| 3 | Glace utilisée pour les mets et les boissons | ||||
| Escherichia coli | nd/100 ml | EN ISO 9308-1 | |||
| Entérocoques | nd/100 ml | EN ISO 7899-2 | |||
| Pseudomonas aeruginosa | nd/100 ml | EN ISO 16266 | |||
| * UFC: unités formant colonie ** Méthode d’analyse de référence: d’autres méthodes d’analyse sont admises pour autant qu’elles aient été validées par rapport à la méthode de référence, conformément aux protocoles reconnus au plan international, et qu’elles aboutissent aux mêmes évaluations que les méthodes de référence. |
nd: non décelable ↩
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