(art. 3, 4, al. 4, 5, al. 1 et 2, et 7, al. 1)
1 Les teneurs maximales sont fixées, sauf indication contraire dans la liste, pour la portion comestible de la denrée alimentaire bien lavée ou nettoyée (poussière, terre). 2 Le niveau applicable aux produits concentrés ou séchés est calculé sur la base du produit reconstitué prêt à consommer. 3 Les concentrations maximales sont applicables aux groupes de nucléides respectifs. À l’intérieur d’un groupe, elles sont applicables à la somme des activités mesurées. 4 Les produits laitiers sont le lait et la crème, ainsi que le lait et la crème partiellement déshydratés ou additionnés de sucre ou d’autres édulcorants, à l’exception des produits contenant de la lécithine de soja ou des émulsifiants dans des proportions supérieures à 3 % en poids de la matière sèche. 5 Les denrées alimentaires liquides sont les boissons, les boissons alcoolisées et le vinaigre, même additionnés de sucre ou d’autres édulcorants. 6 Par «denrées alimentaires de moindre importance», on entend les denrées alimentaires de moindre importance alimentaire qui n’interviennent que très faiblement dans le régime alimentaire de la population. Les denrées alimentaires présentées au tableau 1 en font partie.
| Denrées alimentaires de moindre importance |
|---|
| Graines d’anis, de badiane, de fenouil, de coriandre, de cumin, de carvi; baies de genièvre |
| Huiles essent ielles (déterpénées ou non), y compris celles dites «concrètes» ou «absolues»; résinoïdes; oléorésines d’extraction; solutions concentrées d’huiles essentielles dans les graisses, les huiles fixes, les cires ou matières analogues, obtenues par enfleurage ou macération; sous-produits terpéniques résiduaires de la déterpénation des huiles essentielles; eaux distillées aromatiques et solutions aqueuses d’huiles essentielles |
| Graisses et huiles et leurs fractions, de poissons ou de mammifères marins, même raffinées, mais non chimiquement modifiées |
| Légumes, fruits, fruits à coque, écorces de fruits et autres parties de plantes, confits au sucre (imbibés et égouttés, glacés ou cristallisés) |
| Girofles (antofles, clous et griffes) |
| Levures vivantes ou mortes; autres micro-organismes monocellulaires morts; poudres à lever préparées |
| Cônes de houblon, frais ou secs, mêmes broyés, moulus ou sous forme de pellets; lupuline |
| Gingembre, safran, curcuma, thym, feuilles de laurier, curry et autres épices Cacao en fèves et brisures de fèves, bruts ou torréfiés |
| Cacao en masse, dégraissé ou non |
| Coques, pellicules (pelures) et autres déchets de cacao |
| Câpres à l’état frais ou réfrigérées |
| Câpres conservées provisoirement, mais non comestibles en l’état |
| Caviar |
| Succédanés de caviar |
| Aulx à l’état frais ou réfrigérés |
| Maté |
| Farines, semoules et poudre de sagou ou de racines ou tubercules de manioc, d’arrow-root ou de salep, topinambours, patates douces et racines et tubercules similaires à haute teneur en fécule ou en inuline, sagoutier |
| Noix de muscade, macis, amomes et cardamomes |
| Provitamines et vitamines, naturelles ou de synthèse, y compris les concentrés naturels, ainsi que leurs dérivés utilisés principalement en tant que vitamines, mélangés ou non entre eux, même en solutions quelconques |
| Poivre du genre «Piper»; piments du genre «Capsicum» ou du genre «Pimenta», séchés ou broyés ou pulvérisés |
| Sucs et extraits végétaux; matières pectiques, pectinates et pectates; agar-agar et autres mucilages et épaississants dérivés des végétaux, même modifiés |
| Écorces d’agrumes ou de melons, y compris de pastèques, fraîches, congelées, présentées dans l’eau salée, soufrée ou additionnée d’autres substances servant à assurer provisoirement leur conservation, ou bien séchées |
| Fécule de manioc (cassave) |
| Truffes à l’état frais ou réfrigérées |
| Truffes séchées, même coupées en morceaux ou en tranches, ou bien broyées ou pulvérisées, mais non autrement préparées |
| Truffes, préparées ou conservées autrement qu’au vinaigre ou à l’acide acétique |
| Vanille |
| Racines de manioc, d’arrow-root ou de salep, topinambours, patates douces et racines et tubercules similaires à haute teneur en fécule ou en inuline, frais, réfrigérés, congelés ou séchés, même débités en morceaux ou agglomérés sous forme de pellets; moelle de sagoutier |
| Cannelle et fleurs de cannelier |
| 1 | 2 | 3 | 4 |
|---|---|---|---|
| Radionucléide ou groupe de nucléides | Denrée alimentaire | Teneur maximale Bq/kg | Remarques |
| Autres radionucléides d’une demi-vie supérieure à 10 jours, à l’exception du C-14, du tritium et du K-40 | denrées alimentaires de moindre importance | 12 500 | notamment Cs-134 et Cs-137 |
| " | denrées alimentaires liquides | 1000 | " |
| " | préparations pour nourrissons et préparations de suite | 400 | " |
| " | produits laitiers | 1000 | " |
| " | toutes denrées alimentaires | 1250 | autres; notamment Cs-134 et Cs-137 |
| Isotopes de l’iode | denrées alimentaires de moindre importance | 20 000 | notamment I-131 |
| " | denrées alimentaires liquides | 500 | " |
| " | produits laitiers | 500 | " |
| " | préparations pour nourrissons et préparations de suite | 150 | " |
| " | toutes denrées alimentaires | 2000 | autres; notamment I-131 |
| Isotopes de plutonium et éléments transplutoniens | denrées alimentaires de moindre importance | 800 | à émission alpha, notamment Pu-239 et Am-241 |
| " | denrées alimentaires liquides | 20 | " |
| " | préparations pour nourrissons et préparations de suite | 1 | " |
| " | produits laitiers | 20 | " |
| " | toutes denrées alimentaires | 80 | autres; à émission alpha, notamment Pu-239 et Am-241 |
| Isotopes de strontium | denrées alimentaires de moindre importance | 7500 | notamment Sr-90 |
| " | denrées alimentaires liquides | 125 | " |
| " | produits laitiers | 125 | " |
| " | préparations pour nourrissons et préparations de suite | 75 | " |
| " | toutes denrées alimentaires | 750 | autres; notamment Sr-90 |
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