Art. 82

Le aziende alimentari che svolgono autonomamente analisi relative agli agenti zoonotici sottoposti a un programma di sorveglianza ai sensi dell’articolo 11 capoverso 2 dell’ordinanza del 16 dicembre 2016¹sul piano di controllo nazionale della catena alimentare e degli oggetti dʼuso sono tenute:

1. a conservare per almeno tre anni i risultati e i ceppi isolati;
2. su richiesta, a comunicare i risultati e a presentare alle autorità competenti gli agenti patogeni isolati.