Les personnes ayant terminé le cycle bachelor en nutrition et diététique doivent être capables:
- d’assumer la responsabilité professionnelle du processus de conseil et de thérapie en matière de nutrition, de collaborer avec les patients ou les clients et leurs proches et de coordonner tout le processus;
- de conseiller les individus, certains groupes de la population et les entreprises afin qu’ils soient en mesure d’adopter une alimentation saine couvrant les besoins ou répondant à des besoins thérapeutiques;
- de poser un diagnostic nutritionnel sur la base d’une anamnèse et d’un examen clinique;
- de déterminer les interventions nécessaires en tenant compte des dimensions physiologiques, physiopathologiques, psychologiques et sociales ainsi que de l’influence des aliments et des habitudes alimentaires sur la santé;
- d’intervenir en se fondant sur les connaissances scientifiques actuelles et d’amener les individus ou certains groupes de la population à adapter leur comportement alimentaire en fonction de leurs besoins personnels et thérapeutiques;
- de vérifier l’efficacité des interventions au moyen de standards de qualité spécifiques à la nutrition;
- de transmettre, par le biais d’une communication adéquate, des informations nutritionnelles en fonction du groupe cible et d’amener les individus ou certains groupes de la population à choisir des aliments sains;
- d’entretenir, dans un contexte préventif, thérapeutique, palliatif ou de réadaptation, une relation centrée sur la personne conforme aux principes éthiques et qui renforce l’efficacité du processus thérapeutique et de conseil en matière de nutrition;
- d’identifier les besoins de recherche dans le domaine de la nutrition et de la diététique, de participer à la résolution de questions de recherche et, sur la base de leur expertise clinique, de contribuer à une transposition efficace des connaissances dans la pratique professionnelle;
- de transmettre à leurs pairs et aux membres d’autres groupes professionnels le savoir propre au domaine de la nutrition, de les guider dans l’application au quotidien et de faire valoir la perspective nutritionnelle au sein d’équipes interprofessionnelles.