Art. 1

(art. 2 LAlc)

Nella presente ordinanza s’intende per:

1. bevanda distillata : etanolo e bevande spiritose;
2. etanolo: l’alcol etilico (C2H5OH) in tutte le sue forme, qualunque sia il modo di produzione e impiego; qualsiasi altro tipo di alcol destinato all’uso come bevanda o genere di consumo e utilizzabile come surrogato dell’alcol etilico è considerato come etanolo ai fini della presente ordinanza;
3. bevanda spiritosa: bevanda contenente etanolo ottenuto mediante la distillazione o altri procedimenti tecnici; ai fini della presente ordinanza si intende per bevanda spiritosa anche l’etanolo puro o diluito destinato al consumo umano;
4. prodotti alcolici ottenuti esclusivamente mediante fermentazione:

1. i prodotti definiti nella legislazione sulle derrate alimentari come birra, vino, sidro o vino di frutta non contenenti più del 15 per cento di volume di alcol, senza aggiunta di bevande distillate,

2. i vini naturali di uve fresche non contenenti più del 18 per cento di volume di alcol, senza aggiunta di bevande distillate;

e. agricoltore : gestore ai sensi dell’ordinanza del 7 dicembre 1998¹sulla terminologia agricola che dirige un’azienda di almeno un ettaro di superficie agricola utile, oppure di almeno 50 are in caso di colture speciali o di almeno 30 are in caso di vigneti in zone di forte pendenza o in zone terrazzate;

f. distilleria agricola : distilleria domestica conformemente all’articolo 14 LAlc;

g. produttore professionale : titolare di un’azienda commerciale la cui produzione annua supera regolarmente i 200 litri di alcol puro;

h. piccolo produttore: persona la cui produzione non supera i 200 litri di alcol puro all’anno.