Commenti: Art. 28

Il trattamento di derrate alimentari con radiazioni ionizzanti necessita dell’autorizzazione dell’USAV.
Non è considerato trattamento con radiazioni ionizzanti l’irradiazione di derrate alimentari mediante apparecchi di misurazione o di verifica se: a. la dose assorbita non supera i seguenti valori: 1. 0,01 Gy nel caso di apparecchi di verifica a neutroni, 2. 0,5 Gy nel caso di altri apparecchi; e b. l’energia massima della radiazione non supera: 1. 10 MeV nel caso di raggi X, 2. 14 MeV nel caso di neutroni, 3. 5 MeV negli altri casi.
Il trattamento di erbe aromatiche e spezie secche con radiazioni ionizzanti non necessita dell’autorizzazione se:
1. serve a ridurre il tenore di germi o a evitare l’infestazione con organismi nocivi;
2. non provoca il superamento della dose media totale assorbita di 10 kGy; e
3. ¹ è eseguito secondo le prescrizioni del «Codex General Standard for Irradiated Foods»²e del «Code of Practice for Radiation Processing of Food»³del Codex Alimentarius.
Il trattamento con radiazioni ionizzanti è autorizzato soltanto se ha lo scopo di garantire la sicurezza alimentare.
Il DFI fissa i requisiti per l’irradiazione di derrate alimentari.

Nuovo testo giusta la cifra I dell’O dell’8 dic. 2023, in vigore dal 1° feb. 2024 (RU 2024 9). ↩
www.codexalimentarius.org > Codex Texts > Standards > General Standard for irradiated foods CXS 106 ‑1983, Rev. 1-2003. ↩
www.codexalimentarius.org > Codex Texts > Codes of Practice > Code of Practice for Radiation Processing of Food, CXC 19-1979 Revision 200, Editorial correction 2011. ↩

Art. 28