(Art. 36 Abs. 1 Bst. j)
| Lebensmittel | Herstellungsmethode | Hinweis |
|---|---|---|
| Rindfleisch (Bos taurus ), ganz oder in Stücken, frisch wie auch verarbeitet | Enthornen ohne Schmerzausschaltung oder Kastration ohne Schmerzausschaltung | «Mit schmerzverursachenden Eingriffen ohne Schmerzausschaltung produziert.» |
| Schweinefleisch, ganz oder in Stücken, frisch wie auch verarbeitet | Kupieren des Schwanzes, Abklemmung der Zähne oder Kastration ohne Schmerzausschaltung | «Mit schmerzverursachenden Eingriffen ohne Schmerzausschaltung produziert.» |
| Hühner- und Truthühnerfleisch, ganz oder in Stücken, frisch wie auch verarbeitet | Kupieren des Schnabels ohne Schmerzausschaltung | «Mit schmerzverursachenden Eingriffen ohne Schmerzausschaltung produziert.» |
| Froschschenkel, frisch wie auch verarbeitet | Abtrennung der Froschschenkel ohne Betäubung | «Mit schmerzverursachenden Eingriffen ohne Schmerzausschaltung produziert.» |
| Magret nach Artikel 1 Ziffer 2 Buchstabe m der Verordnung (EG) Nr. 543/20081, Stopfleber (foie gras ) nach Artikel 1 Ziffer 3 der Verordnung (EG) Nr. 543/2008 und Confit von Gänsen und Enten nach Ziffer 5.4.1.1. der Spécification technique noB1‑19‑08 du ministère de l’économie, des finances et de l’emploi de la République française, Préparations de viandes, produits à base de viande de volaille ou de lapin, foies gras de volaille vom Januar 20082, ganz oder in Stücken, frisch wie auch verarbeitet | Zwangsfütterung von Gänsen oder Enten | «Von zwangsernährten Gänsen gewonnen.» bzw. «Von zwangsernährten Enten gewonnen.» |
| Kuhmilch, genussfertig | Enthornen ohne Schmerzausschaltung | «Mit schmerzverursachenden Eingriffen ohne Schmerzausschaltung produziert.» |
| Eier von Haushühnern (Gallus gallus domesticus ) | Kupieren des Schnabels ohne Schmerzausschaltung | «Mit schmerzverursachenden Eingriffen ohne Schmerzausschaltung produziert.» |
Verordnung (EG) Nr. 543/2008 der Kommission vom 16. Juni 2008 mit Durchführungsvorschriften zur Verordnung (EG) Nr. 1234/2007 des Rates hinsichtlich der Vermarktungsnormen für Geflügelfleisch, ABl. L 157 vom 17.6.2008, S. 46; zuletzt geändert durch Verordnung (EU) Nr. 519/2013 vom 21.2.2013, ABl. L 158 vom 10.6.2013, S. 74. ↩
Abrufbar unter: www.economie.gouv.fr/daj > Observatoire économique de la commande publique > Liste des guides et recommandations des GEM (en vigueur et archives) > Liste des guides et recommandations GEM en vigueur > GEM – Restauration collective et nutrition > Spécification technique – Préparations de viandes, produits à base de viande de volailles ou de lapins – Foies gras de volaille. ↩
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