817.02LGVFederal Council Ordinance01.05.2017Originalquelle
Die Lebensmittelwirtschaft kann alternativ zur Erfüllung der Anforderungen nach den Artikeln 76–79 Branchenleitlinien erstellen, sofern damit die gleichen Ziele erreicht werden können.
Die Branchenleitlinien bedürfen der Genehmigung durch das BLV.
Sie müssen mit den betroffenen Kreisen abgesprochen sein und:
1 die einschlägigen Verfahrenskodizes des Codex Alimentarius^2^berücksichtigen;
die korrekte Umsetzung der Verfahren nach Artikel 78 Absatz 1 sicherstellen.
Sie können für Kleinstbetriebe vereinfachte Anforderungen an die Selbstkontrolle festlegen.
Footnotes
Fassung gemäss Ziff. I der V vom 8. Dez. 2023, in Kraft seit 1. Febr. 2024 (AS 2024 9). ↩
www.codexalimentarius.org> Codex Texts > Codes of Practice > General Principles of Food Hygiene CXC 1-1969; zuletzt geändert 2020. ↩
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