Kommentare: Art. 28

Die Behandlung von Lebensmitteln mit ionisierenden Strahlen bedarf der Bewilligung durch das BLV.
Nicht als Behandlung mit ionisierenden Strahlen gilt die Bestrahlung von Lebensmitteln durch Mess- oder Prüfgeräte, wenn: a. die absorbierte Dosis folgende Werte nicht überschreitet: 1. bei Prüfgeräten, bei denen Neutronen verwendet werden: 0,01 Gy, 2. bei anderen Geräten: 0,5 Gy; und b. die maximale Strahlenenergie folgende Werte nicht überschreitet: 1. bei Röntgenstrahlen: 10 MeV, 2. bei Neutronen: 14 MeV, 3. in den übrigen Fällen: 5 MeV.
Keine Bewilligung benötigt die Behandlung getrockneter aromatischer Kräuter und Gewürze mit ionisierenden Strahlen, wenn dies:
1. zur Verminderung der Keimzahl oder zur Vermeidung des Befalls mit Schadorganismen erfolgt;
2. nicht dazu führt, dass die mittlere total absorbierte Dosis 10 kGy überschreitet; und
3. ¹ nach den Vorgaben des «Codex General Standard for Irradiated Foods»^²^{und des «Code of Practice for Radiation Processing of Food»}³^des Codex Alimentarius durchgeführt wird.
Die Behandlung mit ionisierenden Strahlen wird nur bewilligt, wenn damit die Gewährleistung der Lebensmittelsicherheit bezweckt wird.
Das EDI regelt die Anforderungen an die Bestrahlung von Lebensmitteln.

Fassung gemäss Ziff. I der V vom 8. Dez. 2023, in Kraft seit 1. Febr. 2024 (AS 2024 9). ↩
www.codexalimentarius.org> Codex Texts > Standards > General Standard for irradiated foods CXS 106‑1983, Rev.1-2003. ↩
www.codexalimentarius.org> Codex Texts > Codes of Practice > Code of Practice for Radiation Processing of Food, CXC 19-1979 Revision 2000, Editiorial correction 2011. ↩

Art. 28